围观 | 高密韭菜进京啦！丰富首都市民“菜篮子”

   6月11日上午在北京，首农集团北水食品有限公司与高密孚高农业服务有限公司就“高密大金钩韭菜国标零农残”项目业务合作签约议式圆满成功。潍坊市农业农村局正县级干部杨廷文，潍坊市供销社副主任王宏伟等有关领导现场签约，为“高密大金钩韭菜”开启了北京市场的大门。

   高密大金钩韭菜将走出田间地头，端上北京人的餐桌，首都市民“菜篮子”里将增加营养健康的高密农产品。

现场签约

   我们承诺：必须严格履行签约条款，大力支持“大金钩”韭菜产业发展，通过制定产业规划、打造核心示范基地、种质资源提纯保护、推行生态农业技术等措施，生产“零农残高品质”韭菜。同时，推动全流程追溯身份标识化和数字化进程，强化质量安全监管，严把高密大金钩韭菜质量关，种出好品质，卖出好价钱，助力高密农业乡村振兴。

高密大金钩韭菜的独特特征

   形状独特

   “大金钩”韭菜是高密市知名民间蔬菜品种，叶宽而肥厚，叶尖颜色稍淡，根部微红。因自收割第二刀开始，萌发的叶片长到10厘米时向一侧弯曲反卷成“钩”状，故名“大金钩”。韭菜别名起阳草，中医素有补肾壮阳杀菌功效，是药食同源保健蔬菜之一。“大金钩”韭菜栽培基地在夏庄镇益民村，栽培区域沿胶河条带分布，土壤肥沃、水质优良，沙壤土质适宜韭菜生长，生态环境优异，符合绿色食品产地标准。

   品质独特

   

   经山东省农科院质标所评鉴，“大金钩”韭菜柔嫩香辛、口味偏甜，纤维少、气味清新、营养物质丰富。每100克鲜韭菜含可溶性总糖2.03克，粗纤维1.7克，维生素C 11.8毫克，钙6.0毫克，铁5.32毫克。“高密夏庄大金钩韭菜”2012年荣获国家地理标志产品称号，2018年荣获潍坊市知名农产品区域品牌称号，荣登央视《舌尖上的中国3》，因其优良品质备受市场推崇。

来源：高密农业农村